慢炖里脊肉是一道家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补血食谱 肾调养食谱，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析慢炖里脊肉的做法，协助您做出美味可口的慢炖里脊肉。
| 慢炖里脊肉的做法 |
| 1. 将猪里脊肉洗净，切成形似玉兰片似的大片，放入碗中，加料酒、酱油腌5分钟；2. 将猪里脊肉片放在竹垫上，晾干水汽；3. 将鸭蛋磕入碗内打散，加入面粉，搅成蛋粉糊；4. 将腌好的猪里脊肉片挂糊；5. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，投入挂好糊的猪里脊肉片炸至深黄色，捞出，沥净油备用；6. 另取一锅置旺火上，依次放入炸好的猪里脊肉片、料酒、酱油、白糖、植物油（40克）、高汤500克；7. 烧沸后改用小火炖至肉酥，撒上精盐和味精即可。 |
| 慢炖里脊肉说明： |
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工艺：炖 口味：咸甜味 |
| 慢炖里脊肉的制作材料 |
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主料：猪里脊肉600克 辅料：鸭蛋120克 小麦面粉100克 调料：料酒25克 酱油50克 白砂糖15克 盐5克 味精2克 植物油80克 |
| 慢炖里脊肉怎么做好吃 |
| 因为需要炸制，所以要预备植物油1000克，耗80克。 |
| 慢炖里脊肉的热量 |
| 能量1596.86千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质155.62克,脂肪65.55克,碳水化合物99.38克,叶酸223.58微克,膳食纤维3.8克,胆固醇1008毫克,维生素A343.2微克,硫胺素3.51毫克,核黄素1.26毫克,烟酸34.21毫克,维生素E9.84毫克,钙180.5毫克,磷1645.48毫克,钾2424.03毫克,钠5396.81毫克,碘10.1微克,镁312.29毫克,铁17.54毫克,锌16.62毫克,硒58.5微克,铜1.2毫克,锰0.92毫克, 慢炖里脊肉的做法，慢炖里脊肉怎么做 |
| 制作慢炖里脊肉的小贴士： |
| 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 |
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