砂锅蛋饺汤是一道家常菜 营养不良食谱 学生膳食 增肥食谱 滋阴食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅蛋饺汤的做法，协助您做出美味可口的砂锅蛋饺汤。
| 砂锅蛋饺汤的做法 |
| 1. 猪肉剁末放入碗内，加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅；2. 鸡蛋磕入碗内，加少许盐调匀；3. 另把炒勺放在小火上烧热后，用猪肥膘抹过，使之油润，随即取半手勺蛋液倒入；4. 转动勺柄，使蛋液均匀地在勺内形成圆饺皮形，并趁蛋液末全干时，急取肉馅少许放上，用筷子把蛋皮合拢成蛋饺；5. 大白菜心切成长方块，焯水后放在砂锅内；6. 熟竹笋、香菇分别洗净切片；7. 砂锅上面加水发粉丝段、熟笋片、香菇片，然后把蛋饺整齐地排放在上面；8. 加入肉清汤、精盐、黄酒、色拉油，放在小火上炖透；9. 放入味精，再稍炖片刻端离火口即成。 |
| 砂锅蛋饺汤说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 砂锅蛋饺汤的制作材料 |
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主料：白菜250克 辅料：鸡蛋150克 猪肉(肥瘦)150克 竹笋50克 香菇（鲜）50克 粉丝100克 调料：盐8克 味精2克 黄酒15克 胡椒粉1克 大葱15克 姜10克 |
| 砂锅蛋饺汤怎么做好吃 |
| 本品需肉清汤约500克，如果没有肉清汤可用清水代替。 |
| 砂锅蛋饺汤的热量 |
| 能量1186.38千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质48.21克,脂肪69.53克,碳水化合物107.1克,叶酸246.82微克,膳食纤维6.3克,胆固醇997.5毫克,维生素A432.55微克,胡萝卜素327.2微克,硫胺素0.68毫克,核黄素0.89毫克,烟酸9毫克,维生素C81.35毫克,维生素E5.21毫克,钙276.58毫克,磷601.2毫克,钾812.14毫克,钠3752.03毫克,碘40.88微克,镁94.13毫克,铁14.46毫克,锌6.65毫克,硒45.75微克,铜0.64毫克,锰1.78毫克, 砂锅蛋饺汤的做法，砂锅蛋饺汤怎么做 |
| 制作砂锅蛋饺汤的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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