拌麻汁鲍鱼是一道东北菜 春季养生食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱，口味麻酱味，【家常菜食谱大全】为您详解解析拌麻汁鲍鱼的做法，协助您做出美味可口的拌麻汁鲍鱼。
| 拌麻汁鲍鱼的做法 |
| 1. 用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊；2. 生菜洗净，备用；3. 用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，备用；4. 将挖取的鲍鱼肉反面片成厚0.25 厘米的圆形片，用沸水烫熟，沥于水分；5.将鲍鱼片装盘，围上生菜叶，浇上麻汁糊即可。 |
| 拌麻汁鲍鱼说明： |
|
工艺：拌 口味：麻酱味 |
| 拌麻汁鲍鱼的制作材料 |
|
主料：鲍鱼300克 辅料：生菜（团叶）50克 调料：盐5克 芝麻酱50克 |
| 拌麻汁鲍鱼怎么做好吃 |
| 1. 鲍鱼片得要厚薄均匀；2. 氽烫时间宜短，以防质老。 |
| 拌麻汁鲍鱼的热量 |
| 能量568.5千卡,蛋白质48.1克,脂肪28.95克,碳水化合物32.2克,叶酸15.8微克,膳食纤维3.25克,胆固醇726毫克,维生素A110.5微克,胡萝卜素230微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.64毫克,烟酸3.6毫克,维生素C10毫克,维生素E24.14毫克,钙1419.1毫克,磷559.5毫克,钾629.7毫克,钠8059.9毫克,镁310.6毫克,铁93.6毫克,锌7.48毫克,硒67.4微克,铜2.69毫克,锰2.11毫克, 拌麻汁鲍鱼的做法，拌麻汁鲍鱼怎么做 |
| 制作拌麻汁鲍鱼的小贴士： |
| 1. 鲍鱼名之为匐，实质是一种腹足纲，鲍科的贝类。我国人民食用鲍鱼的历史较长，早在汉朝以前就有捕食鲍鱼的记载。据说，王莽兵败。食不知味，只有烹食鲍鱼才能下酒解愁。清朝食鲍鱼更讲究，据记载，鲍鱼须是鲜话的“活鳗为献，其味盖百偌于稿乾者；”2. “拌麻汁鲍鱼”是辽宁省传统名菜之一。选用渤海特产紫鲍，其肉质鲜嫩，色泽淡白，用沸水氽熟，以“拌”法制成，配上生菜叶，佐以麻汁糊食之，是春季高档的海珍凉菜佳肴。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=11082&caipu=1193539040