银耳鹑蛋是一道气血双补食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析银耳鹑蛋的做法，协助您做出美味可口的银耳鹑蛋。
| 银耳鹑蛋的做法 |
| 1. 银耳水发，除去杂蒂，放入碗内，加清水，上笼蒸透。2. 将鹑蛋放入冷水锅内煮熟，捞出，放在冷水中，剥去外壳。3. 另用洁净小锅，加清水和冰糖，待烧开后放入备好的银耳、鹑蛋，撇去浮沫即成。 |
| 银耳鹑蛋说明： |
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工艺：白烧 口味：甜味 |
| 银耳鹑蛋的制作材料 |
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主料：银耳(干)12克 鹌鹑蛋250克 辅料： 调料：冰糖20克 |
| 银耳鹑蛋怎么做好吃 |
| 1. 银耳又称白木耳，味甘，性平，具有滋阴生津、强精补肾、止嗽、益胃、润肺补脑、轻身强志、活血润肠、解酒之多种功效，为滋补性强壮食品；银耳尚有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，能防止血管动脉硬化。据现代研究，银耳含有多种蛋白质、碳水化合物、维生素B、粗纤维、脂肪和灰分；灰分中含硫、铁、镁、钙、钾、纳等元素，因此人们称其为“山珍”。2. 鹑蛋即鹌鹑蛋，因其营养价值高而被营养学家公认为天然食物中之佼佼者，鹑蛋与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，卵磷脂是鸡蛋的5-6倍。中医认为其有补气益血、强身健脑、降脂降压之功效。3. 两料合用，则使强精补肾、益气养血、健脑强身之效更显著，对血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎、血管硬化、心脏病、代谢障碍等病人均有补益作用；常食之能防治老年性疾病，并能益寿延年。 |
| 银耳鹑蛋的热量 |
| 能量503.4千卡,蛋白质33.2克,脂肪27.92克,碳水化合物33.19克,膳食纤维3.65克,胆固醇1287.5毫克,维生素A843.46微克,胡萝卜素6微克,硫胺素0.29毫克,核黄素1.26毫克,烟酸0.89毫克,维生素E7.85毫克,钙126.42毫克,磷494.28毫克,钾535.76毫克,钠276.89毫克,碘94微克,镁34.38毫克,铁8.77毫克,锌4.43毫克,硒64.05微克,铜0.24毫克,锰0.12毫克, 银耳鹑蛋的做法，银耳鹑蛋怎么做 |
| 制作银耳鹑蛋的小贴士： |
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