江米年糕是一道甜品/点心 产后调理食谱 补虚养身食谱 补气食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析江米年糕的做法，协助您做出美味可口的江米年糕。
| 江米年糕的做法 |
| 1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。 |
| 江米年糕说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 |
| 江米年糕的制作材料 |
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主料：糯米500克 辅料：小枣（干）125克 调料： |
| 江米年糕怎么做好吃 |
| 江米年糕的热量 |
| 能量2070千卡,蛋白质40.5克,脂肪5.62克,碳水化合物476.25克,叶酸93.5微克,膳食纤维11.75克,维生素A2.5微克,胡萝卜素12.5微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.4毫克,烟酸12.62毫克,维生素C17.5毫克,维生素E10.25毫克,钙210毫克,磷628.75毫克,钾1340毫克,钠15.25毫克,镁290毫克,铁9.88毫克,锌8.51毫克,硒14.82微克,铜1.59毫克,锰8.19毫克, 江米年糕的做法，江米年糕怎么做 |
| 制作江米年糕的小贴士： |
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