梅子蒸肥鹅是一道家常菜 增肥食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 补气食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析梅子蒸肥鹅的做法，协助您做出美味可口的梅子蒸肥鹅。
| 梅子蒸肥鹅的做法 |
| 1. 将鹅剖好洗净吊去水；2. 酸梅置在锅中蒸烂；3. 锅中加入磨豉酱、干葱头(切碎)、冰糖(捣碎)，和1/2碗清水，少许味精、老抽等一同拌匀；4. 取拌好的梅酱1/2，灌注入鹅腹腔内，开口之处，则用小竹枝插紧封闭；5. 鹅的外皮涂匀老抽，放入热油锅内煎至金黄色时加入蒜片及余下之梅酱爆香，续下1碗清；6. 将鹅连汁水齐置在大碟内，原碟隔着沸水炖蒸；7. 直至鹅身酥烂时取出，晾凉，斩件上碟，余下之梅酱汁再煮滚，淋上鹅面即成。 |
| 梅子蒸肥鹅说明： |
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工艺：蒸 口味：酸甜味 |
| 梅子蒸肥鹅的制作材料 |
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主料：鹅2500克 辅料：梅子300克 洋葱（白皮）100克 调料：豆豉150克 冰糖100克 盐15克 大蒜（白皮）10克 味精2克 老抽15克 酱油25克 |
| 梅子蒸肥鹅怎么做好吃 |
| 梅子蒸肥鹅的热量 |
| 能量7251.56千卡,蛋白质491.29克,脂肪504.99克,碳水化合物195.84克,叶酸21.08微克,膳食纤维12.91克,胆固醇1850毫克,维生素A1053.5微克,胡萝卜素23微克,硫胺素1.86毫克,核黄素6毫克,烟酸124.44毫克,维生素C8.7毫克,维生素E66.78毫克,钙253.25毫克,磷3900.53毫克,钾7205.23毫克,钠10410.42毫克,碘2.24微克,镁818.14毫克,铁111.31毫克,锌38.52毫克,硒450.85微克,铜12.51毫克,锰6.34毫克, 梅子蒸肥鹅的做法，梅子蒸肥鹅怎么做 |
| 制作梅子蒸肥鹅的小贴士： |
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